Включете този мек и вкусен сорт сирене в диетата си, за да останете здрави и да се справите с болестите.
Крема сиренето е универсална съставка и по-здравословна алтернатива на маслото. Ползите от крема сиренето произтичат от неговите антиоксидантни и хранителни профили и могат да помогнат при много здравословни проблеми.
Здравословно ли е крема сиренето?
Приемът на меко крема сирене е здравословен и има много ползи за здравето. Продължавай да четеш.
1. Може да подобри здравето на червата
При приготвянето на крема сирене се използват щамове млечнокисели бактерии. Тези бактериални култури помагат за подобряване на текстурата на вашето крема сирене. В допълнение, пробиотиците (живи бактерии) могат да помогнат за подобряване на здравето на червата и предотвратяване на възпаление на червата. В едно изследване с мишки крема сиренето Lactobacillus chungangensis повишава нивата на полезните късоверижни мастни киселини. Според друго проучване, пробиотиците могат да имат благоприятен ефект върху възпалителни заболявания на червата (IBD) и чревни разстройства. Въпреки това са необходими повече проучвания, за да се разбере тази полза от крема сиренето при хората.
2. Има високо съдържание на витамин А
Крема сиренето е богато на витамин А, мастноразтворим витамин от съществено значение за здравето на зрението. Една супена лъжица крема сирене съдържа 44,7 микрограма витамин А, който играе ключова роля в поддържането на зрението. Витамин А в крема сиренето също помага за укрепване на имунната система. Необходими са обаче повече изследвания, за да се разбере този феномен на крема сиренето.
3. Има ниско съдържание на лактоза
Приемът на храни, съдържащи лактоза, може да причини храносмилателни проблеми при някои. Такива хора могат да проявят определени симптоми като подуване на корема, спазми и диария. Млечните продукти като сирене, кисело мляко и мляко съдържат лактоза. Но крема сиренето е с ниско съдържание на лактоза (по-малко от 2 грама в унция). Следователно хората с непоносимост към лактоза може да не проявяват никакви симптоми, ако консумират крема сирене в ограничени количества.
4. Има антиоксидантни свойства
Крема сиренето притежава антиоксидантни свойства, които помагат в борбата с оксидативния стрес и увреждането от свободните радикали. Също така съдържа каротеноиди като лутеин и зеаксантин, които помагат за лечение на проблеми с очите. Въпреки това са необходими повече проучвания в това отношение.
Освен това Lactococcus chungangensis, получен от крема сирене, може да помогне за облекчаване на атопичния дерматит (AD) при мишки.
Крема сиренето често се бърка с масло. Но те имат определени разлики.
Крема сирене Vs. Масло
Маслото има двойно повече калории в сравнение с крема сиренето. Маслото също има по-висока концентрация на мазнини. Докато маслото се прави със сметана, крема сиренето е от смес от сметана, мляко и други второстепенни съставки. Крема сиренето е добър източник на калций, рибофлавин, пантотенова киселина, витамин B6 и тиамин.
Недостатъците на крема сиренето
Високото съдържание на мазнини в крема сиренето може да повиши серумните нива на LDL холестерол, което може да повиши риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това е с ниско съдържание на протеини и има по-кратък срок на годност. Високото съдържание на вода може да го направи податлив на микробно замърсяване. Крема сиренето трябва да се консумира в рамките на две седмици след отваряне на опаковката. Не може да се съхранява навън; вместо това трябва да се съхранява в хладилник, за да се избегне разваляне.
Хранителни факти
Според Министерството на земеделието на САЩ една супена лъжица (14,5 g) крема сирене съдържа:
Енергийна стойност: 50,8 kcal
Белтъчини: 0.892 g
Мазнини: 4.99 g
Въглехидрати: 0,8 g
Захари: 0,545 g
Фибри: 0 грама
Натрий: 45,5 mg
Витамин А: 44,7 микрограма
Витамин В12: 0,032 микрограма
Крема сиренето се предлага като разбито, с двойна сметана, обикновено и ароматизирано. Съдържанието на калории ще зависи от вида сирене, което избирате, и марката. Битото крема сирене има най-ниско съдържание на калории сред всички варианти.
