Диетичните избори значително влияят върху здравето, като влияят върху риска от заболяване и осигуряват медицински ползи. Храната не е заместител на конвенционалната медицина, която остава от съществено значение за много заболявания, които диетата сама по себе си не може да реши.
Това, което ядем, има дълбок ефект върху цялостното ни здраве и благополучие.
Изследванията показват, че хранителните навици влияят върху риска от определени заболявания. Докато някои храни могат да доведат до хронични заболявания, други могат да предложат терапевтични и защитни качества.
Поради тази причина много хора твърдят, че храната е лекарство.
Диетата сама по себе си не е заместител на лекарството при всички обстоятелства. Много здравословни състояния могат да бъдат предотвратени и лекувани чрез промени в диетата и начина на живот, но много други не могат. Плюс това, достъпът до питателни цели храни - които често са скъпи - може да бъде труден за мнозина.
Продължете да четете, за да научите за лечебните ефекти на храната, включително кои храни трябва и кои не трябва да се използват за лечебни цели.
Как храната подхранва и предпазва тялото ви
Много хранителни вещества в храната насърчават здравето и защитават тялото ви от болести.
Яденето на цели, питателни храни е важно, защото техните уникални вещества работят заедно, за да създадат ефект, който не може да бъде възпроизведен от добавки.
Витамини и минерали
Въпреки че тялото ви се нуждае само от малки количества витамини и минерали, те са жизненоважни за вашето здраве.
Въпреки това, западните диети - с високо съдържание на ултра-преработени храни и с ниско съдържание на цели храни като пресни продукти - обикновено са с дефицит на витамини и минерали. Такива недостатъци могат да увеличат риска от заболяване.
Например недостатъчните количества витамин С могат да доведат до скорбут. Това хранително разстройство може да предизвика набор от симптоми, включително слабост, анемия, задух и болка в гърдите. Лечимо е и тежки симптоми няма да се развият, ако се потърси лечение на ранен етап.
Въпреки че е един от най-честите дефицити, дефицитът на витамин D може да има дълбоки ефекти върху цялостното здраве.
Например, витамин D е от решаващо значение за здравето на костите. Диета без достатъчно витамин D е свързана с остеопороза и по-висок риск от падане.
Поради ролята си в имунните функции, наличието на ниски нива на витамин D може също да увеличи податливостта ви към вирусни инфекции и риска от повторни инфекции.
Полезни растителни съединения
Хранителните храни, включително зеленчуци, плодове, боб и зърнени храни, се отличават с множество полезни съединения, като антиоксиданти.
Антиоксидантите предпазват клетките от увреждане, което иначе може да доведе до заболяване.
Въпреки че са необходими повече изследвания, възможно е полифенолните антиоксиданти да помогнат за намаляване на риска от деменция, сърдечни заболявания и високо кръвно налягане.
Изследванията също така показват, че полифенолните антиоксиданти могат да имат положително въздействие върху психичното здраве. Проучване от 2021 г. показа, че хората, чиято диета е богата на полифенолни антиоксиданти, имат по-ниски нива на депресия.
Фибри
Фибрите са съществена част от здравословната диета. Той не само насърчава правилното храносмилане и елиминиране, но също така подхранва полезните бактерии в червата ви.
Храни с високо съдържание на фибри като зеленчуци, боб, зърнени храни и плодове помагат за предпазване от болести, намаляват възпалението и подсилват имунната ви система.
От друга страна, диетите с ниско съдържание на фибри са свързани с повишен риск от определени здравословни състояния, включително рак на дебелото черво и инсулт.
Протеин и здравословни мазнини
Протеините и мазнините в пълноценните, питателни храни играят различни важни роли в тялото ви.
Аминокиселините - градивните елементи на протеина - подпомагат имунната функция, мускулния синтез, метаболизма и растежа, докато мазнините осигуряват гориво и помагат за усвояването на хранителни вещества.
Омега-3 мастните киселини, които се намират в храни като мазна риба, помагат за регулиране на възпалението и са свързани с подобряване на здравето на сърцето и имунната система.
Здравословната диета може да намали риска от заболяване
Трябва да се отбележи, че питателните храни могат да намалят риска от заболяване. Обратното може да е вярно за силно преработените храни.
Диетите с високо съдържание на сладки напитки, бързо хранене и рафинирани зърнени храни могат да допринесат за сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване.
Тези храни могат да увредят чревните бактерии и да насърчат инсулиновата резистентност, хроничното възпаление и цялостния риск от заболяване.
Преглед от 2023 г. на 13 проучвания показа, че диетите, богати на ултра-преработени храни, са свързани с по-висок риск от някои видове рак, по-специално рак на дебелото черво и рак на гърдата.
Пептиди MICROFLORA tide plus
Хранителните диети предпазват от болести
От друга страна, изследванията показват, че диети, богати на растителни храни и бедни на преработени продукти, могат да укрепят здравето ви.
Например средиземноморската диета, която е богата на здравословни мазнини, пълнозърнести храни и зеленчуци, е свързана с намален риск от сърдечни заболявания, невродегенеративни състояния, диабет, някои видове рак и затлъстяване.
Други модели на хранене, за които е показано, че предпазват от болести, включват диети на растителна основа, цели храни и палео диети.
Всъщност някои диети могат да обърнат определени състояния.
Например, установено е, че диетите на растителна основа преодоляват коронарната артериална болест, докато начинът на живот с много ниско съдържание на въглехидрати може да помогне за премахване на диабет тип 2 при някои хора.
Нещо повече, моделите на питателно хранене като средиземноморската диета са свързани с по-добро качество на живот, според самооценката, и по-ниски нива на депресия в сравнение с типичните западни диети. Те дори могат да увеличат дълголетието.
Подобни открития предполагат, че стабилните диети функционират като превантивна медицина.
Важно е да се отбележи, че социалните, икономическите и политическите фактори могат да допринесат за достъпа на човек до храна. Хранителната несигурност и липсата на достъп до достъпни, питателни храни могат да увеличат индивидуалния риск от определени здравословни състояния. Този проблем засяга непропорционално исторически маргинализираните групи от населението.